VIDEO. Les conseils écoresponsables du chef trois étoiles Christopher Coutanceau pour découvrir et cuisiner des poissons méconnus



Auteur d’un calendrier saisonnier pour éclairer le consommateur sur les périodes propices à la dégustation de tel ou tel produit de la mer, le Poséidon de la cuisine française met en lumière des espèces injustement délaissées… Extrait du magazine "13h15 le dimanche" du 13 février 2022.

Source : https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metier...

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Transition écologique


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