Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive pour le cerveau ?

Bonne pour la santé cardiovasculaire, l’huile d’olive l’est aussi pour le cerveau. De nombreuses études suggèrent qu’elle jouerait un rôle dans la prévention du déclin cognitif et des maladies neurodégénératives. Explications avec Philippe Amouyel, professeur de Santé publique au Centre hospitalier universitaire de Lille, directeur général de la Fondation Alzheimer et auteur du Guide anti-Alzheimer : les secrets d’un cerveau en pleine forme.