La brandade de morue fait-elle grossir ?
Fini les carpaccios et les tartares de poisson, en hiver, on préfère manger chaud ! Au menu : la brandade de morue. Mais quelle est sa valeur nutritive ? Quels sont ses bienfaits santé ? Peut-on en déguster dans le cadre d’un régime sans risquer de grossir ? Les réponses de la diététicienne-nutritionniste pour tout savoir sur ce plat d’origine nîmoise.
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