La semoule fait-elle grossir ?

A mi-chemin entre la farine et le grain, la semoule est un produit céréalier dérivé du blé. On la déguste aussi bien version salée en taboulé, en couscous ou en tajine, qu'en dessert, sous forme de semoule au lait ou de gâteau de semoule. Comme tous les féculents, elle est souvent accusée de faire grossir. Qu'en est-il vraiment ?