Cet oligoélément est principalement connu et vendu sous forme de complément alimentaire pour son rôle sur la régulation de la glycémie, et par extension sur la gestion des fringales et du poids. Qu’en est-il réellement ? Est-il recommandé pour les diabétiques ? Et quels sont ses effets indésirables ? Les réponses d’Émilie Demoly, micronutritionniste et auteure de « Mon cahier compléments alimentaires » éditions Solaar, et de la Dre Emmanuelle Lecornet Sokol diabétologue.
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