Hypertension : faut-il limiter le sucre ?

Si les liens entre la consommation de sel et l'hypertension artérielle sont établis depuis longtemps, on sait aujourd'hui que ce dernier n'est pas le seul coupable. Le sucre en excès serait lui aussi néfaste pour la tension et pour le coeur. Explications de Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris.