L'acide malique présente-t-il des dangers ?
Naturellement présent dans de nombreux fruits, et largement utilisé dans l'industrie agro alimentaire sous le nom de E296, l’acide malique est omniprésent dans nos assiettes. À quoi sert-il et présente-t-il des dangers ? Réponses de la Dre Laure Martinat, médecin experte en micronutrition.
Source : https://www.santemagazine.fr/alimentation/nutrimen...
