Les protéines font parties des trois nutriments essentiels à notre santé, aux côtés des glucides et des lipides. Leurs fonctions dans notre organisme sont nombreuses, et elles sont notamment responsables de la structure de nos tissus musculaires et cutanés. Les aliments qui en sont le plus riches sont les viandes et les poissons, à savoir des produits onéreux et peu accessibles aux petites bourses. Alors comment couvrir ses besoins en protéines à moindre coût ? Les conseils de Raphaël Gruman,...
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