Quels sont les bienfaits des yaourts grec ?

Cette version onctueuse et crémeuse du yaourt traditionnel connait depuis une dizaine d'années un succès florissant en France. Quels sont ses bienfaits pour la santé ? En quoi se différencie-t-il du yaourt classique ou du Skyr - petit nouveau dans les rayons ? Est-il compatible avec un régime minceur ? Les réponses de Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste à Paris.