Les bons réflexes pour éviter les intoxications alimentaires cet été

Chaque été, la hausse des températures est marquée par un regain des gastro-entérites. En cause : la prolifération de bactéries qui soit favorisent elles-mêmes des intoxications, soit produisent des toxines responsables des symptômes digestifs. Certains réflexes simples permettent pourtant de leur faire barrage.