Peut-on manger du fromage à raclette périmé ?
En hiver, pleine saison de la raclette, il n’est pas rare de retrouver dans son réfrigérateur quelques restes de fromage à raclette dont la date de péremption est dépassée. Peut-on le consommer sans risque ? Les réponses d’une diététicienne consultante en hygiène alimentaire.
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