La raclette est-elle interdite quand on a du cholestérol ?

Conviviale et réconfortante, la raclette fais partie des plats hivernaux les plus populaires ... mais aussi des plus riches ! Entre le formage et les charcuteries, elle apporte beaucoup de graisses saturées, de cholestérol et de calories. Est-elle à proscrire lorsque l'on souffre d'hypercholestérolémie ? Les réponses d'un nutritionniste.