Lait de riz, lait de soja… tout savoir sur les laits végétaux
À la mode chez les végétariens et les végétaliens, les laits végétaux à base d’amande, d’avoine, d’épeautre… sont perçus comme des boissons saines et faciles à digérer. Quels sont leurs atouts nutritionnels ? Sont-ils une bonne option pour remplacer le lait de vache ? Le point avec Shana Sarfati, naturopathe et diététicienne.
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