Régime dissocié : une bonne idée ?

Très en vogue au début des années 90, les régimes dissociés continuent de séduire les candidats à la minceur. Leur principe ? Séparer la consommation des différents groupes d'aliments, dans le but de limiter le stockage des calories et de réduire l'apport énergétique. Mais ces régimes fonctionnent-ils réellement ? Quelles sont leurs limites ? Faisons le point.