Hypertension et alimentation : quels sont les bienfaits de la patate douce ?

Maladie chronique la plus fréquente en France, l’hypertension artérielle favorise la survenue d’infarctus, d’accident vasculaire cérébral ou d’insuffisance rénale. Riche en potassium, la patate douce participe à faire baisser les chiffres de la tension. Éclairage avec le Dr Hélène Lelong, hypertensiologue à l’hôpital Hôtel-Dieu à Paris.